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对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道锅贴怎么做吗？快来看看吧！

食材

• 面粉 400g
• 鸡蛋 60g
• 虾 50g
• 韭菜 100g
• 盐 6g
• 水 400g
• 油 60g
• 十三香 2g
• 花椒粉 2g
• 鸡精 2g
• 老抽 10g
• 蚝油 20g
• 姜 15g
• 淀粉水 20g

方法/步骤

1. 1在碗中加入400g面粉，加入3g盐。
2. 2搅拌均匀后倒入400g水和面。
3. 3揉成面团后醒发半个小时。
4. 4将100g韭菜切碎。
5. 5在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。
6. 6碗中打入60g鸡蛋并搅散。
7. 7锅中倒入20g油。
8. 8油热后倒入蛋液并搅拌。
9. 9将炒好的鸡蛋放入韭菜中。
10. 10放入50g虾，加2g十三香。
11. 11加入2g花椒粉、2g鸡精、10g老抽。
12. 12加入20g蚝油，加入15g姜末。
13. 13加入30g油，加入3g盐。
14. 14搅拌均匀即可。
15. 15将面团搓成长条并分成两块。
16. 16切成大小均匀的剂子。
17. 17将剂子压扁。
18. 18擀成边缘薄中间厚的面皮。
19. 19将馅料放在面皮上。
20. 20像包饺子一样包起来。
21. 21电饼铛倒油，并涂抹均匀。
22. 22将锅贴放入电饼铛上。
23. 23煎至底部定型后加入20g淀粉水。
24. 24盖上盖子煎10分钟即可完成。
25. 25此时一份锅贴就制作完成了。END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部